核桃又名核桃、强桃，是核桃科植物。杏仁、腰果、谷物和四种世界闻名的干果。核桃仁营养丰富，每百克蛋白质15-20g，脂肪丰富，碳水化合物10g，含有多种微量元素和矿物质如钙、磷、铁、胡萝卜、核黄素等人体所需的维生素。核桃是一种坚果食品。吃多了会消化不良，肠胃不适。
1.核桃有什么作用和功效？
1.核桃富含不饱和脂肪酸油酸和亚麻酸。它的优点是帮助人类降低胆固醇。
2.它含有丰富的磷脂，有助于提高人脑重要部位的记忆力，促进大脑发育。
3.核桃含有丰富的亚麻酸和维生素A，有助于促进视网膜的发育。
4.经常吃核桃有助于改善睡眠。
二、吃核桃要注意什么？
1.吃的时候不要把核桃仁的皮剥掉，因为核桃仁表面薄薄的棕色皮也含有丰富的营养成分。
2.核桃含有大量的油。胃肠道吃多了会产生气体放屁。胃肠道不好的人不适合吃核桃。
中日友好医院风湿科孔伟平博贺医生，本文内容仅供参考，不作为诊断和医疗的依据。如有任何不适或疑问，请及时咨询博贺医生在线医生。有多位专科权威医生帮你打造王晶。
3.核桃含有大量脂肪。这些脂肪大多能去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但仍含有较高的热量。如果你不充分利用它们，吃得太多，这些脂肪就会储存起来，变成胆固醇，对人体造成很多副作用。
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