绿豆粥是指以绿豆为主要原料制成的粥。绿豆粥是一种常见的杂粮粥，性寒味甘，具有清热解毒、降火解暑的功效，非常适合夏天食用。绿豆蛋白中，人体所需的八种氨基酸含量是谷类的2-5倍，氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的全蛋白丰富。
吃绿豆粥对腹泻的影响
1.患者腹泻时，建议不要喝绿豆汤。因为绿豆是寒性食物，可能会加重腹泻。不要喝，包括绿豆粥或者冷冻绿豆粥，以免加重病情。而且豆类容易胀气，吃后会引起腹胀，从而加重腹泻。
2.绿豆汤有清热解毒的作用。如果是暑湿感冒或者热泻，可以喝绿豆汤，不要吃寒泻。腹泻初期不要吃止泻药，多喝开水促进排毒，饮食以清淡易消化为主。
腹泻的预防措施
1.腹泻一般是食物不洁引起的，也有可能是消化不良引起的。这期间肠胃功能比较差，饮食需要清淡。不能吃辛辣刺激的食物。
2.腹泻病人不能吃粗纤维食物。如绿豆、红薯、玉米、高粱等粗纤维食物。大部分粗粮人体难以消化，增加肠胃负担。
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3.除非患者被感染，否则可给予镇痛药物和麻醉药，以减少肠道蠕动。排便时注意患者的隐私，随时准备一个空的便盆。
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