在现在的生活中，枸杞是一种很常见的保健食品。在日常生活中，很多人都用枸杞炒菜或者是煲汤。还有一些人用枸杞来泡水喝。因为枸杞是经常使用的保健品，所以很多人都会在家里储存很多那么，究竟枸杞发黑，还能不能吃呢。下面就让我们一起来看一下吧。
枸杞发黑还能吃吗
1.其实枸杞如果发黑的话到底能不能吃？一定要判断是由于什么样的情况导致枸杞发黑。其实如果枸杞表面如果是均匀的发黑的话。那么如果里面的颜色是不黑的情况下，枸杞就不是坏的，就是可以使用的，那么如果枸杞出现了黑点，掰开的话，里面的部分也是黑色的话，就不能够食用了。
2.那么导致枸杞变黑是由于什么原因导致的呢？主要的原因是由于色素的氧化，因为枸杞中含有一些成分，在长期的存放中会导致枸杞变黑或者是发案。还有一种情况是由于枸杞发霉导致的，所以枸杞会有黑斑和黑点的产生，就不建议食用了。所以如果格局中受潮的话，其实枸杞中含有丰富的糖分，如果枸杞是干燥的话，就会吸收一些水分，因此如果枸杞吸收了一些水分的话，还是可以吃的。
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