奶豆腐是一种蒙古族中常见的食品，主要是由羊奶和牛奶凝固，然后再发酵而成的食物，因为形似豆腐，所以被称为奶豆腐。那么奶豆腐怎么保存呢，奶豆腐可以生吃吗，下面就来了解一下。
奶豆腐怎么保存
一般保存奶豆腐，可以将其直接放在水里，用这种方式可以保存一两天，注意在保存的时候水要完全淹过奶豆腐。若是在夏天气温比较高的话，可以烧一点开水，开水里面放点盐，等其融化成盐水，冷却之后，再把奶豆腐放进去，这样可以保存较长的时间。此外，也可以将其放在冰箱里保存，一种方法是将奶豆腐放在水里，再放进冰箱里面的常温状态下；另一种方法是将其放在冷冻里面，这样出来的是冻豆腐。最后，也可以将奶豆腐切片晒干，这样的话奶豆腐可以放置很长时间。
奶豆腐可以生吃吗
奶豆腐若是刚出锅的话，是可以直接生吃的，不仅口感柔软细腻，而且奶香味十足。若是在冬天，奶豆腐经过一段时间的放置变硬了，那么久不可以直接生吃了。最好是将奶豆腐泡在热水里食用，或者也可以将其放在蒸锅里等其变软再食用。如果有烤箱的话，可以将奶豆腐涂上一层蜂蜜和油，再放进烤箱里面烤黄后食用。
以上就是关于奶豆腐怎么保存，以及奶豆腐可以生吃吗的简单介绍，希望对于想要了解奶豆腐的人有所帮助。
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