虾米也叫海米，是在全国流行的海味，因为方便储存，又能带来浓郁的鲜味，所以可以用在很多菜肴当中。接下来就为大家介绍一下虾米做法有哪些。
虾米做法有哪些
在过去没有味精的时候，虾米就算是最能提供鲜味的食材了。当然即便是在今天，它的海鲜味也是一般的调味品所无法比拟的。因此在很多强调鲜味的菜品当中，虾米都可以派上用场。比如可以用它搭配各种时令蔬菜一起爆炒，像海米西葫、海米冬瓜都是有名的菜肴。另外，虾米还可以用来煲汤，尤其适合与一些味道相对寡淡的食材相搭配，能够给汤汁带来浓郁的鲜香，同时又不会像味精那样让人有抵触的感觉。而如果是初学做饭的人，可以尝试用虾米来拌豆腐，这是很简单的一道凉菜，只要提前把干制的虾米泡发，然后搭配其他基本的调味品一起调成汁浇在切好的豆腐上就可以，味道肯定不会让你失望。
虾米和鸡蛋能一起吃吗
在有些地方流传着这样的说法，认为虾米不能和鸡蛋一起吃，并且还说这是两种相克的食物。其实这样的说法完全是错误的，因为很多常见的菜肴当中都会同时用到虾米和鸡蛋，不但味道好，而且营养价值也很高，毕竟鸡蛋与虾都是非常优质的动物蛋白来源。所以只要喜欢吃，那就可以放心吃。
虾米做法有哪些？以上为大家简单介绍了几种在家里就能做的菜品。另外，喜欢吃包子或者饺子的人，也可以用虾米搭配各种蔬菜一起调制馅料，味道也极鲜。
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