大蒜是一种辛辣刺激的食物，一般在我们的生活中食用并不是很多，像是在凉拌菜肴中，会加入大蒜，所以有些人们会发现，自己购买的大蒜，因为长时间没有食用，出现了发芽的问题，那么发芽的大蒜有毒吗，还能不能食用呢。
发芽的大蒜有毒吗
有很多人们在看到大蒜发芽后，都会担心大蒜会有毒，所以不敢食用，其实发芽的大蒜是可以食用的，不会有毒，而且经过研究发现，发芽的大蒜，在抗氧化作用上，还是非常高的，里面也是能含有很高的维生素，所以说能具备杀菌能力。而且发芽大蒜的抗氧化活性也比较高，因此能很好的清除身体内多余的自由基，能延缓衰老，还能更加的有利于人们的心脏健康，反而能对人们的身体有很好 好处，而且在味道上也是很不错的。
发芽的大蒜有毒吗，对现在人们来说，如果发现自己家里面的大蒜发芽，是不用担心的，因为发芽后的大蒜是没有毒的，因此自己可以放心的食用。但像是土豆，或者是生姜，出现了发芽的情况，最好是不要食用了，因为是有一定毒性的，要注意到这一点。
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