西芹和芹菜都是很有营养的蔬菜，它们的植物纤维含量很高，多吃对身体有好处，可以强健骨骼，促进排便。西芹和芹菜是两种蔬菜，那么西芹和芹菜的区别是什么呢？
西芹和芹菜的区别
首先，西芹比芹菜的体积要小一点，因为品种的原因，西芹没有芹菜那么高，梗也没有芹菜的粗。但是西芹吃起来更嫩一些，对于消化不好的人来说吃西芹是不错的选择。炒西芹的火候不能太大，炒的时间也不能太长，这样容易炒老了。而芹菜就要用大火多炒一会，否则吃起来太硬。其次，西芹的营养比芹菜更丰富一些，西芹中含有硒这种微量元素，而芹菜中没有。其他的营养物质二者都差不多，但是西芹的含量更高一点。最后，西芹的价格比芹菜贵，因为西芹在大棚里面种植，成本较高，营养价值比芹菜高。芹菜产量大，种植成本低一些，出售的价格也比较便宜。
西芹和芹菜的区别就是这些方面，它们吃起来的味道差不多，但是西芹的口感好一点。老人和孩子可以多吃点西芹，芹菜不容易消化。这两种蔬菜都很好，菜梗和菜叶都可以食用。
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