说到山葵酱可能大家不熟悉，但是说道芥末应该就有印象了，平时吃生蚝的时候，都会使用它来蘸取，或是在吃鱿鱼的时候，很多人都喜欢用芥末，这样吃起来味道更佳。但是可能大家会将两者混合一起，那么山葵酱是芥末酱吗？山葵酱可以冷冻保存吗？一起来了解下~
山葵酱是芥末酱吗
山葵酱并不是芥末酱，这两者存在一定的差异。首先，这两者选用的材料不同个，山葵酱选用的是山葵，芥末酱则是采用芥菜种子。其次，在颜色上，山葵酱的颜色是绿色，芥末酱的颜色是黄色。再者，芥末酱一般出现在高档日式餐厅，山葵酱一般出现在日本料理中，而山葵酱在西式快餐中更为常见，而且新鲜的山葵也是稍微贵一点的食物。这两者在食用口感上也是有一定的差别的，大家可以根据自己的口味来选择食用。
山葵酱可以冷冻保存吗
山葵酱一般可以放到冰箱里保存，能延长它的保质期，能放在冰箱保存，但不建议放到冷冻，推荐放到冷藏。而且时间不能放置太久，会导致山葵酱发生变质。本来冰箱的作用只是延长食物的新鲜度。放太久也会变质，也会影响冰箱里的其他食物。如果把山葵酱放在冰箱里，需要在3-7天内把它食用完，避免影响山葵酱的味道以及食用口感。建议大家可以购买一些比较小型包装的山葵酱，这样能够一次性吃完，也不会浪费。
从上面内容我们可以了解到山葵酱并不是芥末酱，这两者的口感和使用场合有一定的差异，大家可根据自己口味来选择食用。如果吃不完的山葵酱可以放到冰箱冷藏，但是也不能冷藏太久，避免发生变质，应尽快吃完。
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