南瓜苗也是可以吃的，这对于很多人来说还是第一次听说，不过在南方地区这种吃法很常见，是非常受欢迎的小菜。在这里也为更多的人介绍一下南瓜苗怎么做好吃。
南瓜苗怎么做好吃
很多地方在菜市场或者超市里可以直接买到采摘下来的南瓜苗，有条件的人也可以自己试着培养南瓜苗。它的吃法也很灵活，比如清洗干净下开水焯熟，然后就可以按照常规的方法凉拌，味道非常爽脆可口。也有些人喜欢用它打火锅，不但鲜美，而且还有解腻的作用。擅长炒菜的人不妨尝试一下爆炒的做法，没有什么特别的调味，简单的葱姜爆锅，再加入适当的盐和糖调味就可以，重点在于突出食材本身的鲜味与口感。
南瓜苗的食用方法
像南瓜苗这类纤维含量比较丰富的青菜，配合蒜蓉爆炒会非常美味。把大蒜剁成沫之后，放入烧热的锅里爆香，然后就可以把洗干净的南瓜苗放到锅中翻炒。刚下锅的时候也可以浇入一勺清水，这样能够更容易炒熟，而且还可以避免炒焦，炒菜没有经验的人可以尝试一下这个方法。临出锅的时候放入少许盐调底味，再加入适量的糖和味精突出鲜味，翻炒均匀就可以直接出锅。
南瓜苗怎么做好吃？以上为大家推荐了几种简单又美味的做法。其实除了南瓜苗之外，嫩的南瓜藤也是可以吃的，而且这道菜已经开始在各地的饭店酒楼流行起来，感兴趣的人同样可以尝试一下。
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