茶文化有非常多的讲究，光是茶叶的分类就让初习性道的人摸不着头脑。花茶是绿茶吗，这个常见的问题即便是不少经常喝茶的茶友也不一定能正确的回答，而且关于花茶的归属也确实存在一些争议，我们不妨从各个角度来分析一下。
花茶是绿茶吗
按照公认的说法，绿茶指的是没有经过发酵的茶，它的加工工序相对简单，用新鲜的茶叶经过炒制烘干而得，充分保留了茶叶当中的营养成分与风味物质，所以香气浓郁，同时也能明显品尝出茶叶特有的苦涩味道，绿茶冲出的茶汤一般也是绿色的。而花茶通常指的是茉莉花茶，它的加工过程确实没有经过发酵，同样就经历了炒制烘干的过程，所以从这个角度来说可以算做是绿茶的一种。但花茶的加工有一个特殊的熏制过程，用茉莉花赋予茶叶茉莉的香气，所以也有不少人会把它单独分为一类，这也是争议的来源。
花茶是绿茶吗，按照常见的惯例，茶友们所说的绿茶一般指的是碧螺春、龙井之类没有经过熏制过程的茶。虽然从工艺上花茶也可以归为绿茶，但很少有人这么说，所以为了避免混淆，直接称呼绿茶和花茶会更方便理解。
本文来自投稿，不代表探购网立场，如若转载，请注明出处：https://www.tanbigo.com/n/1914187.html
微信扫一扫
