乌鸡除了可以直接炖汤之外，还可以搭配具有食补作用的中药材，比如很多地方都流行用天麻来搭配乌鸡炖汤。今天也来为大家介绍一下天麻乌鸡汤的功效。
天麻乌鸡汤的功效
乌鸡在营养价值上与普通的肉鸡相差不大，它含有质量非常高的蛋白质，能够起到滋补身体的效果。而天麻则是有着确切功效的药材，它具有熄风的功效，对于因为寒邪入侵所导致的疾病具有比较好的治疗作用。例如在中医里很用天麻来治疗偏瘫、四肢麻木以及小儿惊风等疾病。此外，如果是由于肝功能异常而引起的头晕头痛，天麻也具有比较不错的效果。在高温炖煮的过程当中，天麻所含的有效成分并不会遭到破坏，反而可以充分溶解在汤汁当中，这也决定了这是一道具有滋补和调节作用的药膳。
以上为大家介绍的就是天麻乌鸡汤的功效，也确实值得普通家庭尝试。不过需要注意的是，虽然乌鸡汤很适合孕妇喝，但是因为天麻这种药材的成分比较复杂，甚至可能会给孕妇及胎儿带来一定的副作用，所以如果是给孕妇煲汤的话，就一定不要再放天麻了，这也是需要注意的禁忌之一。
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