蒜茄子是非常有名的东北名菜，它的制作方法非常简单。在下文中我们将带大家详细了解一下蒜茄子的做法。
蒜茄子的做法
我们在制作蒜茄子之前需要将食材准备好，这里需要准备鲜茄子、大蒜和适量的盐。制作蒜茄子的第一步就是将茄子洗干净，然后把皮削掉，接下来将它放在锅中蒸熟。我们还需要在蒸熟的茄子中放入适量的蒜末。
蒜茄子虽然具有一定的刺激性，但是它的养生效用也是非常不错的。它其中含有大量的蛋白质，它的碳水化合物及维生素和钙磷铁的含量也比较丰富。人们坚持食用蒜茄子能够起到抗衰老的作用。它其中还含有大量的维生素e和维生素p。
维生素p合理补充能够起到防止出血和抗衰老的作用，如果人们坚持食用茄子还能够让细胞间的粘着力变得更加强一些，它也可以增强毛细血管的弹性。很多专家表示蒜茄子还可以让血清中的胆固醇水平变得更加正常。它的排毒清肠以及强力杀菌效用也是非常不错的。
蒜茄子的做法是怎样的呢？蒜茄子的做法非常简单，我们需要先将茄子去皮蒸熟，然后将蒜茸放入到茄子中。它的营养价值非常高，人们坚持食用它能够起到抗衰老和防止出血的作用，而且它还可以让人们的胆固醇变得更加正常。但需要注意的是如果人们本身有消化道溃疡，那么应该避免食用蒜茄子。
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