天气炎热，油腻的食物吃不下，只能吃一些清淡的食物消暑，有什么样的青菜做法能够好吃又不腻呢?那么下面就让我们一起来了解一下关于莴笋的做法大全的相关信息吧。
炒莴笋的做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;
2.葱切成末;
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;
4.取出花椒，放入葱末炝出味;
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
口味莴笋的做法
1、莴笋去老皮
2、莴笋切8cm长段，再改刀为长条
3、青红小米辣切圈，姜切丝，蒜切片
4、坐锅烧水，加少许盐、油，下莴笋条过水
5、坐锅起油，下姜蒜爆香
6、下莴笋条，加味精翻炒1分钟
7、下小米辣，撒味椒盐，翻炒1分钟
8、淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
以上就是关于莴笋的做法的相关资料，希望能够帮助到对此需要的你。夏天来一碟炒莴笋，既清爽解腻又好吃，让人胃口大开。
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