我们都知道，香菇的营养价值非常高，而且味道也非常不错，经常被制作成各种菜肴出现在人们的餐桌上，除了味道好之外，香菇还有保健效果，经常吃香菇可以预防高血压。那么香菇还有什么营养价值和功效呢？下面就一起来了解一下。
香菇营养价值及功效
香菇属于比较常见的一种食用菌类，含有非常丰富的食物纤维，脂肪含量也比较低并且不含糖，所以经常食用对降低血液中的胆固醇有一定的作用，适合心脏病和糖尿病患者，对于正在减肥的人来说也是益处多多。因为香菇里面含有一种干扰素的诱导剂，可以干扰病毒蛋白质的合成，所以就可以提高人体的免疫作用，对于正在感冒的人来说，熬一些香菇粥也是有抗病毒的作用的。
香菇还含有抗衰老的作用。因为香菇里面含有丰富的维生素C，而这种维生素C，具有美白肌肤和抗衰老的作用，而且对皮肤内的过氧化氢有清除的作用。所以多吃香菇能摄入更多的维生素C,这能让皮肤里面的细胞保持活性，因此可以达到减缓衰老的作用。所以，爱美的女士在平时的时候可以多吃香菇。
其次香菇里面还含有丰富的营养元素。而且在日常生活中多吃一些香菇，对大脑发育有很好的帮助。所以儿童可以多吃一些，平时可以将香菇泡软切碎添加到小朋友的辅食中，因为香菇对于智力发育是非常有好处的。而对于想减肥的人士来说，将香菇作为自己的食物也是很不错的一种方式，因此可以看出，不管是大人还是小孩，在平时的时候，都可以多吃香菇，好处还是非常多的。
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