开心果是很多人都很爱吃的一种坚果，而且开心果的营养价值也很高，日常中吃一些坚果对我们身体的健康也是很有益的，在市面上我们所接触到的开心果很多都是经过加工的，所以有很多不同的口味，那么我们应该怎么去辨别开心果有没有变质呢？
怎么辨别开心果是否变质
首先在辨别开心果的时候需要看一下开心果的外观，如果是好的开心果则果壳是白色的，并且果仁也是有一层绿色的外衣，而变质的开心果的果仁外衣颜色会变暗，甚至还可能有紫色或者是黑色的情况，就连里面的果仁也会出现一些霉点，然后可以闻一下开心果的气味，正常的开心果是带有不同味道的香味的，而变质的开心果闻起来会有一股哈喇味。
开心果放久了能吃吗
大家应该都知道吃坚果类的食物肯定是干脆的时候味道是最好的，也是最有益的，开心果是一种高蛋白高脂肪的坚果，它的吸水性也很强，一旦吸水的话，开心果就会很容易滋生霉菌，如果开心果放太久的话就会有出现霉点的情况，并且吃起来有哈喇味的话，就证明开心果已经变质不能吃了，如果开心果只是因为没有密封放了一段时间没有变质的话就还能吃。
食用开心果这种营养丰富的坚果，肯定是挑选一些完后没有变质的吃才好的，所以大家在平时吃开心果的时候需要注意一下开心果是否变质，尤其是已经存放过一段时间的开心果，更需要检查一下，另外开心果不吃的时候也应该要密封保存。
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