冬笋使我们常吃的一种蔬菜，但是因为季节性的原因所以这种蔬菜不容易产出，所以很多人会使用其它方法将其储存气来，但是如果方法不对，则容易导致其发霉变质，这样再继续食用会对身体造成不适。那么冬笋的功效和作用是什么？冬笋发霉可以吃吗？让我们继续往下看吧~
冬笋的功效和作用
冬笋的主要作用功效是清热化痰。它的性寒、味道微苦，对于肺热咳痰、咳嗽、咯血、五心烦热、阴虚火旺、咽喉肿痛、口腔溃疡的人群，适当食用冬笋可清热化痰。其次，它可以解闷解渴。对于胃热嘈杂、心烦口渴、口干舌燥的人来说，适当吃冬笋可以解闷止渴。最后还能利便。对于大小便不畅的人，适当吃冬笋可以方便大小便。
冬笋发霉可以吃吗
发霉的冬笋不能吃。发霉的冬笋说明已经滋生了很多细菌和病菌，很有可能人们食用后会对身体产生不良影响。发霉的冬笋即使经过高温处理，也可能引起肠道不适。建议丢弃，避免食用后对身体造成不适，特别是肠胃比较虚弱的人群，可能会引起急性肠胃炎的症状。
当食物发霉之后会产生一定的细菌毒素，如果肠胃功能比较弱者食用后会立马产生反应，像急性肠胃炎、腹泻等症状，所以冬笋发霉后是不建议食用的，避免损伤身体。建议保存时将其置放在通风处，这样也不会延长它的保质期。
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