众所周知，虫草是一种特别名贵的药材。其实，虫草除了可以入药，还可以做菜呢！再加上，虫草炖鸭是一道汉族药膳，为粤菜系，也有个分厂悠久的历史也是滋补的佳品。这样的绝佳菜品不能错过，下面跟我来了解一下吧。
虫草炖鸭子的窍门
制作虫草炖鸭首先要准备原料：分别是少许冬虫夏草，一只老雄鸭，生姜，米酒，胡椒粉，葱白，清汤等。准备好新鲜原料后，首先先将老雄鸭用热水烫大约5分钟即可，将其捞出后过冷水而且去掉多余的脂肪放置旁边备用。然后将虫草洗净放在旁边备用。再然后拿一个蒸锅并放入洗净的老雄鸭，然后再将虫草竖立放入鸭肉中，并且加入大约4碗水、姜片以及一些调味料，然后再将保鲜膜封住锅，再在大火中蒸熟就好。
虫草炖鸭子还可以放什么一起炖
虫草炖鸭子除了常见的一些原料之外，也可以加入香菇，鸡蛋等。当然也不可以放太多其他的东西，不然会降低虫草炖鸭的功效。虫草屋中也有介绍，此前武则天也是使用虫草炖鸭子用来调养身体，并且武则天成为较为长寿的皇帝，她也是经常食用虫草炖鸭，所以对身体真的非常有益。
虫草炖鸭子能够润滋阴，补肾虚，除此之外，还能够对肺结核咳嗽、病后体虚、夜多小便具有一定的作用。所以，既然虫草炖鸭子好处多多，这虫草的最佳使用时间当然还是冬天啦，大家都快点来尝试吧！
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