大闸蟹的作为一种季节性的美食，一般都是在秋季食用，尤其是是中秋后，吃大闸蟹会更加频繁。可以说10月是吃母蟹好时间，而11月是吃公蟹好时间。那么大闸蟹的营养价值和功效有哪些呢，以及什么人不适合吃大闸蟹呢？下面就来了解一下。
大闸蟹的营养价值及功效
营养价值：大闸蟹又称中华绒螯蟹，味甘咸，性寒，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等成分，属于高蛋白食品，营养价值和食用价值比较高。
功效：大闸蟹味甘咸，性寒，具有清热解毒、消结化瘀之功效，适宜体质燥热者食用。另外，大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等，适量食用可以为身体补充足够的蛋白质，让皮肤变得细嫩光滑，有一定的美容养颜作用。大闸蟹其中含有的营养物质也十分丰富度，比如说大量人体必需的蛋白质，以及氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，这些对于人体都是十分有益的。因此适当的饮食可以促进人体组织细胞的修复和合成，提高人体免疫力。
什么人不适合吃大闸蟹
1、体质偏寒的人群，这类人群如果吃大闸蟹的话，体内的寒气就会加重，从而加重其肠胃不适反应。
2、容易过敏的人群，大闸蟹是一种容易引起过敏的食物，因为大闸蟹里面含有一定的异形蛋白，是一种致敏性物质。
3、肠胃不良的人群，大闸蟹如果吃太多引起消化不良、腹胀、呕吐等不适症状，这是因为蟹肉含有丰富的蛋白质，所以不容易被消化吸收。
秋天吃蟹自古以来就有，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。大闸蟹虽然好吃，而且营养价值高，但是也也不是所有人都适合吃，吃的时候也一定注意要适量。以上就是关于大闸蟹的营养价值及功效，以及什么人不是吃大闸蟹的简单介绍，希望对于想要了解的人有所了解。
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