芋头是生活中非常常见的食物，很多人很喜欢吃，做法多样，口感粉糯香甜，所以深受大家的喜爱，那么芋头发芽能吃吗？下面跟随小编一起来了解一下吧。
芋头发芽能吃吗？
能吃。
芋头刚拔出来的时候，就是发芽的，所以尽管芋头发芽也是可以食用的，不管是芋头，还是芋头的茎和叶都是可以食用的。虽然芋头跟马铃薯都是淀粉类的食物，但是马铃薯发芽是不能食用的，而芋头发芽却可以的，这点大家需要了解的哦。
食用芋头的四大禁忌
1、芋头是淀粉类食物，所以吃多了容易导致腹胀、消化不良，所以要适量食用。
2、芋头煮的时候一定要煮熟，不然芋头里面的粘液会刺激喉咙，导致喉咙不适。
3、糖尿病、过敏体质、肠胃湿热等人群慎吃。
4、生的芋头有一点毒性，所以食用之前一定要煮熟。
芋头具有非常好的营养价值，不仅能够益脾胃、补肝肾、还能够解毒消肿，能够增强人体抵抗力。而且芋头的吃法非常多，不仅可以煮熟直接吃，也可以做甜品，大家可以根据自己喜欢的口味选择。
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