淮山其实就是山药了，在日常生活中还是很常见的，这种食物在日常生活里很容易吃到，而且从中医的角度来看，山药还有着中药的效果，对于老年人的身体补充是很不错的。有着保健的作用。不过山药的吃法还是很多的，比如常见的就有淮山粉葛鸡肉这种菜肴，那么这种淮山粉葛鸡肉的功效有哪些呢？
淮山粉葛鸡肉的功效
淮山粉葛鸡肉的功效还是很多的，比如它可以达到健脾补肺的效果，还能补需驱邪，能够治疗脾虚不泄等等，不过也不能吃太多。而且对于女性来说，山药鸡汤还可以达到美容的效果，女生们平时可以多尝试一下。在做的时候需要注意一次性加水，中途最好不要再加水了，这是非常重要的，如果中途加水的话，就会让汤里的蛋白质凝固下来，就会让汤汁的味道受损，就可能影响到口感了，也会让营养受到损失。
做的时候，先把山药清洗干净，切掉皮之后，加入一定的水切块，然后放入到滚水之中煮沸捞出来，熬鸡汤的时候，再把山药放进去就可以了，在快要出锅的时候，可以放一些枸杞进去。
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