冻豆腐的营养价值 冻豆腐的家常做法

冻豆腐是由新鲜的豆腐冷冻而成的，冷冻后的豆腐会变成像蜂窝一样有很多孔隙，弹性较之新鲜豆腐会变好，热量也很低，颜色也会变成偏向灰白色。那么关于冻豆腐的营养价值，冻豆腐的家常做法，下面就来了解一下。

冻豆腐的营养价值

豆腐中含有多种微量元素，例如钙、铁、磷等，这些元素都是人体所必需的。此外，豆腐中还含有糖类、植物油和丰富的蛋白质，因而豆腐也会被称为“植物肉”，其营养价值是十分丰富的。豆腐冷冻成冻豆腐后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有流失，且保存时间比起新鲜豆腐更加长久。食用冻豆腐，可以有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺等症状的发生。作为一款补益清热养生食品，冻豆腐还可以起到补中益气、清热润嗓、清洁肠胃的效用。

冻豆腐的家常做法

冻豆腐是东北常见的食材，是东北的家常菜肴，其做法有很多种，既可以单独炖制，也可以和其他食材一起搭配烹饪，其中“家常冻豆腐”是一道十分常见的家常做法。需要准备材料冻豆腐和白菜，以及辅料油盐生抽和葱。先将白菜洗净切小，热锅之后将油和葱花一起炒，然后放入白菜炒匀，加入适量的生抽和盐进行调味，最后加入冻豆腐一起烧制5分钟左右即可出炉。

冻豆腐在日常生活中还是一种比较常见的食材，其营养价值很高，经常食用可以有效提高人体的免疫力。关于冻豆腐的营养价值、冻豆腐的家常做法，上述都已简单介绍，希望能对对冻豆腐有兴趣的有所帮助。