鸡爪子虽然只是鸡身上不起眼的部位，但它在中国人心目当中的地位可是非常高的，毕竟味道和口感都受人欢迎。而今天则要为大家介绍一下鸡爪子的做法家常做法，不需要太复杂，你也可以在自家厨房烹饪出美味的凤爪。
鸡爪子的做法家常做法
想要把鸡爪子做出真正美味的口感，有一个非常重要的步骤就是油炸，锅里倒油并且烧到八成热，把已经清洗干净的鸡爪倒入锅中，这时候热油会飞溅出来，所以一定要赶紧盖上锅盖。油炸两分钟之后，不但鸡爪子已经基本熟透，而且也达到了最佳的口感和色泽。把鸡爪子捞出之后重新起锅，加入料酒老抽以及葱姜，再加入适量的水和盐，炖煮大约15分钟，鸡爪子会变得软烂，如果能再焖上一夜会更入味。
鸡爪子的功效与作用
鸡爪子有着独特的营养价值，它含有大量的胶原蛋白，这些胶原蛋白同样能够被人体消化和吸收，转化成氨基酸之后可以成为皮肤的营养，让真皮层产生更多的胶原蛋白，让皮肤变得更饱满有弹性。另外鸡爪子当中还含有一定的脆骨成分，吃的时候能给人体补充钙质。而且啃鸡爪子的过程也是一个锻炼脸部肌肉的过程，通过这种不知不觉的锻炼，也能预防脸部松弛下垂。
除了以上所介绍的做法之外，鸡爪子的做法家常做法还有很多，比如用卤鸡爪或者泡椒凤爪，实际的做法也并不难，感兴趣的人可以多了解一下。
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