茄子，是家家户户都会买回来做的一道菜，茄子的做法有很多种，例如红烧茄子、肉末茄子，蒜泥茄子等等，做法虽多，但是要做的好吃却很讲究，今天我们就来讲讲烧茄子最正宗的做法是怎么做的？
烧茄子的做法最正宗的做法
一、家常烧茄子
最平常的做法就是将茄子切块用油炸到金黄色，然后沥干，其次将葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子和青椒，如果不喜欢的朋友可以不放青椒，翻炒一分钟然后加入调味料，最后收汁出锅就可以了。
二、番茄烧茄子
喜欢番茄的朋友可以尝试番茄烧茄子，将茄子和番茄切成条状，在锅里放入油，烧至五成热，茄子下锅，炸成金黄色，然后挤出多余的油分，然后将葱姜蒜炒香放入番茄，调味料翻炒，最后放入茄子炒一分钟即可，出锅前加入蚝油。
三、肉末烧茄子
喜欢吃肉的朋友可以肉末烧茄子，先将酱汁调好，然后将油锅烧至七成熟，将肉末和切好的茄子一起加入翻炒，将酱汁加入炒锅，中火收汁，出锅浇上蒜泥即可，如果不喜欢的朋友不加蒜泥。
以上就是烧茄子的几种做法，喜欢的朋友可以赶紧自己动手做起来给家人吃，也可以尝试新的做法。
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