菊花泡水后为什么变绿

茶文化是我们中华民族五千多年传承过程当中一个重要的元素,想象一下第一个发现茶文化的人,在那样一个生产力极其地下的年代当中,人们的饮品就已经可以有如此的味道,相信在当时绝对是人们的一大发明。到了现如今,人们对于茶文化的推崇已经越来越高,而对于各式各样的茶品相信大家也都十分感兴趣,那么菊花泡水后为什么变绿了?今天就让我们一同来研究一下这个问题吧。


菊花泡水后为什么变绿


菊花泡水后为什么变绿


话说,菊花泡水后为什么变绿,其实很多懂茶的朋友们都知道,在菊花当中是有叶绿素的,其实很多的植物当中都是有叶绿素的,而长时间的浸泡之后,很有可能叶绿素就会被浸泡出来,从而让人们感到自己的茶杯当中的液体颜色呈现出绿色的状态。


其次,菊花当中有花色素,这种色素一般是呈酸性的,但是当遇到碱性的水的时候,就会逐渐被中和,甚至会呈现碱性的状态,这个时候就会显现成为蓝绿色,这也是为什么菊花泡水后为什么变绿的原因之一,当然,还有一个原因就是与菊花茶的品类有关,有的品类就是会变成绿色的。

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