最新的《营养神经科学》期刊纸指出，每天30克腰果可以使工作记忆的准确性提高19，这与喝两杯蓝莓冰沙相当。当您在零食柜中抓住腰果时，您吃的不仅是脂肪蛋白，而且是精确设计的天然营养项目。
一、腰果吃多了天门氨酸会高吗腰果含有约12.20g/100g天冬氨酸（基于氮含量），该脂肪含量参与人体的尿素循环和能量代谢。适用于健康成年人的建议的每日蛋白质摄入量为0.8克/千克体重。根据这一计算，每天消费50克腰果可提供日常需求的15。研究表明，超过150克腰果的单个摄入量可能会将血浆天冬氨酸浓度短暂增加8-12，但正常的代谢功能可以在6小时内恢复稳态。肾功能不全的人需要控制腰果摄入量以防止氮代谢增加。
二、腰果的功效与作用1.保护心血管腰果含有单不饱和脂肪酸，例如油酸和亚油酸，这可以降低低密度脂蛋白的氧化风险。每天摄入30克腰果持续了12周，受试者的总胆固醇降低了7.4，动脉僵硬指数提高了19。它的植物蛋白含量可以竞争性抑制胆固醇的吸收，并且比杏仁更好。
2.调控血糖腰果的饮食纤维形成持续释放的糖屏障，并具有健康的脂肪。临床试验表明，饮食前2型糖尿病患者患有20克腰果，其餐后血糖水平降低了22，其胰岛素敏感性增加了14。它的镁含量可以增强葡萄糖转运蛋白活性并有助于调节血糖。
3.优化神经系统腰果富含色氨酸，通过血脑屏障转化为5-羟色胺，从而合成褪黑激素。它的维生素B6可以加速多巴胺的合成并缓解焦虑症状。
4.抗氧化与抗炎腰果多酚和维生素E共同消除自由基。体外实验表明，其提取物在抑制COX-2炎症因子中的作用是阿司匹林的65。常规摄影剂血液中的C反应蛋白水平降低了18，这对慢性炎症性疾病具有辅助作用。
5.维护骨骼健康腰果的钙，镁和磷构成理想的矿物质比例，可促进成骨细胞分化。绝经后妇女每天补充30克腰果，骨密度损失的速度减慢了41。它的铜含量还可以增强胶原蛋白的交联强度。
6.辅助体重管理高蛋白质和饮食纤维的腰果增加了饱腹感。对照试验发现，使用腰果替代其他卡路里零食的受试者将其腰围降低了2.3厘米，并且在12周后其内脏脂肪面积降低了7.8。它的精氨酸通过激活棕色脂肪组织通过激活棕色的脂肪组织将基础代谢率提高了5-8。
7.促进消化系统腰果不溶性纤维刺激肠腐蚀性，使粪便的体积增加了35。单宁中等的摄入量会抑制有害细菌的增殖，但过多的量会阻碍铁吸收。建议除了维生素C食品2小时外食用，每日摄入量在50克以内。
腰果的天冬酸含量不会在定期消费下引起代谢异常。它富含具有多维健康益处的不饱和脂肪酸，氨基酸和矿物质。基于现有的研究，作为平衡饮食的一部分，腰果在中等摄入量的前提下对慢性疾病预防和控制具有重要价值。
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