食物过敏是由食物引起的自身免疫性疾病，一般表现为荨麻疹、口唇麻木甚至过敏性休克。这种病有致命的可能，需要及时查找病因。通常由食物、遗传、缓解等因素引起。食物过敏的原因如下。
1.食物过敏原。食物过敏是指食用某种食物后，某些器官、组织甚至全身发生剧烈反应，导致多种功能障碍和组织损伤。有许多食物会引起过敏。一般每个人会引起过敏反应的食物都不一样。最常见的有牛奶、鸡蛋、鱼虾、芒果等。
2.遗传因素。它是以抗原吸收为主的免疫反应超出正常范围的表现。接近抗原的外界物质进入体内并被完全吸收后，就会引起过敏状态。所以过敏是遗传的，父母把抗原传给了孩子，孩子吃了这种食物就会过敏。
3.消化道因素。以及消化道黏膜免疫异常，如消化道炎症损伤，各种食物中的过敏原通过消化道和黏膜进入血液，引起过敏反应，一般引起过敏性胃肠炎，并伴有腹痛、呕吐和休克。
4.孩子过敏。儿童过敏通常是由各种食物引起的，包括胃肠道、呼吸道、胎盘和母婴之间的乳汁摄入等。这种情况很容易导致儿童夜间哮喘、腹痛、腹泻和荨麻疹。这是儿童过敏的主要诱发条件。
5.抗体下降。人体自身的黏膜屏障可以限制抗原的入侵。通常人体肠道会对抗体吸收抗原形成障碍。而当自身免疫系统导致抗体异常减少时，对抗原吸收的限制减弱，容易过敏。
沈阳医学院神州医院心血管内科许崇泽博贺医生，对于因博贺医生内容转载或引用不当造成的民事纠纷、行政处理或其他损失，不承担任何责任。写作高雅丽
食物过敏可以用抗过敏对症治疗。一般情况下，轻度病例经及时治疗可有效治愈。重症患者预后不良。要坚持运动，规律作息，增加体内抗原，避免食用过敏食物，才能有效控制过敏的发生。
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