燕窝营养丰富，口感软糯，但市面上卖的燕窝大多是干的，需要泡过才能吃。有些朋友不知道怎么泡燕窝，导致燕窝口感不好，无法满足更极端的营养需求。本文将为您介绍四种不同的浸泡方法。
燕窝泡发方法
1、蒸发
燕窝的蒸发需要用50以上的纯净水浸泡。冷却后，将燕窝放入70的纯净水中进一步浸泡。第二次浸泡后，燕窝可以完全膨胀浸泡，然后可以换水两次。最后可以将换水后的燕窝放入80的纯净水中进行糖渍。这样可以把燕窝洗干净，然后放在小锅里蒸至软糯。虽然这种方法重复了这一过程，但从这种泡沫中得到的燕窝更软，更糯。
2、热发
燕窝的烫毛主要是用60-80度的开水浸泡，这样热水可以加快燕窝的发泡速度。加热后可以加快水分子的流动速度。一般一个小时左右就能泡好。这种发泡方式耗时短，但容易造成高温破坏里面的营养成分，所以口感更差。
3、温发
燕窝可以用40-50度的温水浸泡。需要泡三到五个小时。这里要根据季节选择浸泡时间。夏天可以泡三个小时左右，冬天可以泡五个小时。如果泡后还有一些软，可以放在水里煮半个小时。
4、冷发
燕窝凉发是指你可以把燕窝放在纯净水里，然后放在冰块里，放在冰箱里浸泡。需要注意的是，浸泡时间可以是八到十个小时。凉发可以最大限度的保留燕窝的营养，口感更好。
关于燕窝的浸泡方法，可以根据自己的需要来浸泡。其实浸泡时间也可以根据季节来选择。其实冷浸效果更好，营养保留更多，口感也会更好。但是，浸泡需要时间等待。如果不想泡，也可以买即食燕窝。比如美国轻氧即食燕窝就很不错。
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