如果家里有柿树，吃不完也可以做成柿饼，这样会延长存放时间。但是，你会发现你做的柿子容易发霉。那么如何才能防止柿饼发霉呢？柿饼上的黑点是发霉了吗？让我们一起来看看吧。
晒柿饼怎么防止发霉
如果想防止柿饼干燥时发霉的问题，可以选择在阳光好的时候进行干燥，这样生活中的水分可以快速蒸发，柿饼可以更快的熟化，也可以减少发霉的问题。同时也可以选择用绳子将柿饼挂在通风处，这样可以增加与空气的接触面积，自然减少霉变的问题。还可以把柿子的皮去掉，这样可以加速柿子水分的流失，减少发霉的机会，柿子的口感也会更好。
柿饼上的黑点是霉点吗
如果发现柿饼上有黑点，一般是霉变，因为正常的柿饼表面会有一些白霜，但不会出现黑点。如果要判断的话，还可以闻闻上面的黑点，因为食物一旦发霉就会有发霉的味道，而正常的柿饼一般都有淡淡的柿子香味。也可以通过摸粉来判断。如果柿饼发霉了，表面会湿润粘粘的，而正常的柿饼粉比较细腻，不会粘在手上。
通过文章的介绍，我们可以知道，要想防止柿饼发霉的问题，一定要选择在阳光充足的时候晾晒，或者悬挂晾晒，同时也要把柿饼皮去掉，这样不仅可以减少发霉的机会，还可以让柿子口感更好。
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