秋天是柿子收获的季节。很多人不爱吃柿子，却很喜欢吃柿饼。其实我们也可以在家晒柿饼。方法比较简单，但是很多人晒柿饼会发霉。刚刚晒干三天的柿饼发霉了还能晒干吗？发霉的柿饼怎么处理？下面简单介绍一下。
刚晒三天的柿饼发霉了还能晒吗
晒柿饼前，一定要提前查看天气预报，了解天气的变化。如果是阴雨天，不建议晒柿饼。晒柿饼时，一定要有充足的阳光，做好通风。如果柿饼刚晒干三天就发霉了，也一定要注意仔细观察。如果只是表面有轻微的霉斑，可以直接去掉然后晾干，但是如果霉斑非常严重，不建议食用。
晒柿饼发霉怎么处理
柿饼发霉后一定要特别注意。如果是严重发霉，那么柿子本身就有霉菌，不建议食用。否则可能会对身体产生影响，造成一些安全隐患。柿饼晒干前，一定要注意将新鲜的柿子提前清洗干净，沥干水分，然后用削皮刀将柿子的皮剥掉。之后，我们可以考虑在晾干之前将它们晾干。一定要在通风或者阳光充足的环境下晾晒，晾晒的时候一定要注意及时翻动。翻面后还需要对柿饼进行挤压定型。
现在，我们对刚刚干了三天的柿饼发霉了还能不能干有了进一步的了解。晒柿饼的时候一定要注意勤翻，不然可能会出现底部空气流通不畅导致发霉的情况。柿饼晒干一般需要八到十天左右。如果是大柿子，可以考虑晾晒20天。柿饼晒干后，也可以放在小坛子里，盖上保鲜膜，再盖上白霜。
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