素食者和长期减肥的人也容易得脂肪肝。很多人听了都不敢相信。变成脂肪肝的人，都是脂肪醇摄入过多造成的。而长期素食者或节食者，营养物质大量流失，影响蛋白质和磷脂的合成，导致脂蛋白生成不足，糖皮质激素分泌增加。大量游离脂肪释放到血液中，超过了脂蛋白的运输能力，沉积在肝脏中，引起营养不良性脂肪肝。
长期偏瘦、素食或减肥的人也是脂肪肝的重灾区，这与我们日常生活中认为脂肪肝臃肿肥胖的人形成了鲜明的对比。与肥胖者不同的是，长期吃素或减肥的人，由于宏量营养素的流失，也容易患脂肪肝。
专家指出，很多瘦子在被诊断出脂肪肝后，都有同样的表情。他们不敢相信这个结果，有的甚至认为是误诊。其实大部分瘦子都喜欢吃素，以至于营养摄入不能满足身体的需求。体内缺乏蛋白质和维生素，影响蛋白质和磷脂的合成，导致脂蛋白生成不足，而糖皮质激素分泌增加，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白的运输能力，沉积在肝脏，引起营养不良性脂肪肝。一些患有溃疡性结肠炎和慢性消耗性疾病的患者，如慢性腹泻、肺结核、慢性厌食症、节食、素食、吸收不良综合征等。容易出现低蛋白血症，体内缺乏胆碱、氨基酸或亲脂物质，从而导致脂肪肝在肝脏堆积。
随意吃药对肝脏也不好。天气越来越暖和了。很多爱美的女性甚至男性都加入了减肥的行列，有的为了加快减肥速度，选择了减肥药。但药三毒，几乎所有减肥药都对肝脏有不同程度的损害。目前市面上的减肥药大多以控制食欲和腹泻为减肥目的，但停药后总是要回到原来的饮食，所以在众多减肥药中，能达到理想效果的很少。而如果突然减肥(比如一个月5斤)，就会导致更多的脂肪组织进入肝脏，刺激胰岛素分泌，容易导致脂肪肝或者加重原有脂肪肝患者的病情。很多市民在购买减肥药的时候都是抱着试试看的态度，但是拿自己的健康来做测试就太随便了。药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见类型。与脂肪肝相关的药物有几十种，如四环素、乙酰水杨酸、糖皮质激素、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、一些抗肿瘤药物和降脂药物等。这些都会导致肝脏脂肪堆积。“五色”饮食是健康的
其实在日常生活中，只要注意合理的饮食，就可以获得健康的身体。比如红、绿、黄、白、黑，我们也称之为‘五色’食品。红色是指西红柿、红酒、红辣椒；黄色是指金黄色的作物，如胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等。它们含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、VE等。能吸收水分、毒素和脂肪；绿色指绿茶(含抗氧化自由基物质)、绿豆、绿色蔬菜；白指的是荞麦粉，可以通便、降血脂、降血糖、防癌，还有大蒜、花粉；黑木耳是指黑木耳，可以降低血粘度，黑米，香菇。这些都是对身体有益的健康食品。哈尔滨市第一医院呼吸内科苗伟伟河伯博士提供的文章信息、软件资源、源代码等内容均由第三方作者提供，网友推荐，网上整理(部分报纸/平面媒体内容转载自网络合作媒体)。它们仅供参考。如果您的版权受到侵犯，请联系我们，河伯博士将在三个工作日内予以纠正。编辑路易斯
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