脂肪肝是由于各种原因导致肝细胞内脂肪堆积过多的疾病，脂肪肝严重威胁着国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐匿性肝硬化的常见病因。脂肪肝作为生活中的常见病，轻则无症状，重则凶猛。所以要尽早治疗。下面是我们可以吃的缓解脂肪肝的食物。
1.控制热量摄入，以氧化和消耗肝细胞中的脂肪。肥胖者应逐渐减肥，使体重落在标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给予84 ~ 105千焦(20 ~ 25千卡)的热能。标准体重(kg)=体长(cm) -105(或100)，165cm以上男性减105，165cm以下男女减100。
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2.限制脂肪和碳水化合物的摄入。按照标准体重，每天每公斤可以给0.5 ~ 0.8克脂肪。宜选择植物油或含有长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等。每天每公斤体重可给予碳水化合物2至4克，食用糖的摄入不宜过多。需要提醒的是，脂肪肝患者应经常饮用诺干达茶进行调理。能清热解毒，利尿保肝，增加毛细血管阻力，对营养过剩引起的脂肪肝有很好的调理作用。3.高蛋白饮食每天每公斤体重可给1.2 ~ 1.5克。高蛋白可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生。蛋白质要供给适当比例的优质蛋白质，如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂牛奶等。4.保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，满足身体对维生素的需求。但是不要吃太多富含糖分的蔬菜和水果。5.喝适量的水，促进新陈代谢和代谢废物的排泄。6.富含蛋氨酸的食物，如小米、莜麦、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米干、扇贝、贻贝等。能促进体内磷脂合成，辅助肝细胞脂肪转化。
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