对于荞麦粉，相信很多朋友都很熟悉。它能做出很多种美味的食物，营养也很丰富。那么，荞麦粉到底有什么功效和作用呢？带着这个问题，一起往下看。
荞麦面粉的功效与作用
荞麦粉由荞麦制成，营养丰富。用它做荞麦面，营养非常丰富，吃起来方便快捷，口感嫩滑。乔麦面粉具有促进新陈代谢、降血脂等功效。荞麦粉中丰富的烟酸能增强排毒，促进新陈代谢，还含有丰富的维生素P，能增强血管的弹性、韧性和致密性，还具有保护血管的作用。此外，荞麦粉还能促进细胞增殖，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉，增加其出血量。
荞麦面粉的食用方式和注意事项
荞麦面的吃法很多，比如酸辣荞麦面。先准备红辣椒，然后洗净斜着切片。关火，大火煮。关火后，不要开盖，炖5分钟左右，直到面条可以轻松捏断。取出荞麦面，沥干水分，倒入一勺橄榄油，拌匀，然后加入适量米醋、酱油和糖，再加入少许盐和一勺辣椒油，拌匀。需要注意的是，有消化问题的人和患有消化系统疾病的人不适合吃荞麦面。
以上是关于荞麦粉的功效和作用，希望对大家有所帮助。
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