近年来，随着人们生活水平的不断提高，脂肪肝的发病率也在逐年增加。当肝脏脂肪含量超过肝脏重量的5%时，称为脂肪肝。当脂肪含量超过肝脏重量的40%-50%时，称为重度脂肪肝。脂肪在肝脏的堆积必然会影响肝脏的正常功能，增加肝脏的负担。所以脂肪肝不可掉以轻心。
脂肪肝可由多种因素引起，如慢性酒精中毒、营养缺乏或过剩、糖尿病、肥胖、药物或化学物质中毒、慢性感染或缺氧、内分泌失调等。长期酗酒是脂肪肝的首要原因。人长期过量摄入动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，如果不能被人体充分吸收利用，就会转化为脂肪储存起来，从而导致肥胖、高血脂和脂肪肝。真的可以用“酒油过肠留脂肪肝”来形容。
脂肪肝的调养有五个关键点。
1.禁酒。酒精性脂肪肝，戒酒，改善体质营养是基本治疗方法。戒酒和纠正营养不良可在1-6周内缓解大部分脂肪肝患者的病情，少数患者的病情需4个月后才能缓解。
2.减肥。治疗肥胖引起的脂肪肝，重在减肥。肥胖者可以通过吃低热量饮食或饥饿疗法来减肥，同时可以缓解脂肪肝症状，使肝功能恢复正常。
3.调整饮食。宜多吃蔬菜、水果和粗粮，同时保证蛋白质的适当摄入，限制糖和脂肪的摄入。
4.积极治疗原发病。应积极治疗与脂肪肝相关的原发疾病，如高脂血症、糖尿病、肥胖症、肝炎等，以预防脂肪肝的发生。5.可以尝试以下简单的食疗偏方：芹菜大枣汤：取带根芹菜20g，大枣3枚，水煎服，代茶饮。紫菜蛋花汤：取紫菜20g，鸡蛋1个，按通常方法熬汤。和蘑菇豆腐一起煮，常吃。八种食物抗脂肪肝有效。1.燕麦可以降低血清胆固醇酸和甘油三酯。2.玉米富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等。可以降低血清胆固醇。3.海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血液和胆汗中的胆固醇；食物海藻酸能抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。4.含有硫化物的大蒜混合物可以降低血液胆固醇，防止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白的含量。5.苹果含有丰富的钾，可以排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。6.因为牛奶中含有较多的钙，可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。7.洋葱不仅有杀菌作用，还能降低人体血脂，预防动脉硬化；能激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓形成；前列腺素A对人体也有很好的降压作用。
8.红薯可以中和体内过多食用肉类和蛋类产生的过多酸，保持人体的酸碱平衡。能吸收更多胃肠道的水分，润滑消化道，通便，排出肠道内过多的脂肪、糖分和毒素，从而降低血脂。保定市第一中医医院内分泌科张英泽博贺医生，如果您的网站或组织将从博贺医生处获得的所有资源用于商业用途，除博贺医生提供的信息外，其他资源请联系版权所有者。创造王嘉卉
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