当人体处于长期饥饿状态时，身体无法获得各种脂肪燃烧所需的足够的葡萄糖和氧化酶，就会导致身体调动储存在身体其他部位的脂肪和蛋白质，将其转化为葡萄糖，以弥补体内葡萄糖的不足。这些脂肪和蛋白质会通过肝脏的‘中转站’转化为热量，让大量的脂肪酸进入肝脏。
肝脏是我们身体的一个重要器官。如果肝脏出了问题，就会让我们的新陈代谢紊乱。如果不及时解决，会有肝硬化的危险。众所周知，通常情况下，只有营养过剩的肥胖者才会患上脂肪肝，很少有人会想到脂肪肝会在饮食上纠缠人。这是什么原因呢？为什么节食的人更容易患脂肪肝？
如果一个不胖但还在节食的人说：‘我有脂肪肝。’恐怕大多数人都会觉得这有点不可思议。因为一提到‘脂肪肝’，人们自然会想到肥胖。但是专家告诉我们，这种观点是不完整的。有时候，过度节食也会导致脂肪肝。
马鞍山市人民医院耳鼻喉科卢茂松博贺医生，所有注明来源为博贺医生的内容，版权归博贺医生所有。如需引用或转载，只需注明出处和原文链接即可。如果涉及大规模转载，请写信通知我们，并获得授权编译王玉婷。
据介绍，正常人的肝脏脂肪约占肝脏总重量的2%-4%。当肝脏脂肪堆积超过肝脏总重量的5%时，就是脂肪肝。这并不完全等同于身体肥胖。脂肪肝的原因有很多，过度节食是其中之一。专家表示，过度节食导致脂肪肝的原因主要有三个。首先，当人体处于长期饥饿状态时，身体无法获得足够的葡萄糖和燃烧脂肪所需的各种氧化酶，这将导致身体调动储存在身体其他部位的脂肪和蛋白质，将其转化为葡萄糖，以弥补体内葡萄糖的不足。这些脂肪和蛋白质会通过肝脏的‘中转站’转化为热量，让大量的脂肪酸进入肝脏。其次，脂质代谢需要脂蛋白，脂蛋白合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸。如果这些东西摄入不够，营养不良，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂质代谢，导致肝脏大量脂肪沉积，从而形成脂肪肝。再次，节食还会导致糖、脂肪、蛋白质、矿物质、纤维素摄入不足。在这种情况下，身体会进行补偿，这样糖分、蛋白质等。转化为脂肪并积聚在肝脏中。
虽然现在流行瘦，但是人们用苗条的身材来展示自己的美是没有问题的。但如果不定期折磨自己的身体，每天不吃东西，过度节食就是对身体的不负责任，肠胃会严重受损，从而导致脂肪肝。为了你的健康，大家一定要避免过度节食和营养不良，注意均衡饮食，充分补充营养，多运动。只有合理科学的保健，才能让你身材苗条，远离脂肪肝！
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