随着年龄的增长，免疫功能下降，很多老年人有基础疾病，易患传染病，是高危易发人群。在抗击新冠肺炎疫情的过程中，增加营养，做好喂养和补充，增强老年人的免疫力，降低感染风险是非常重要的。为此，人们& amp#039;《美国日报》记者采访了中国营养学会注册营养师吴佳，为老年人提供一份健康饮食清单。
每天吃5大类食物 摄入充足的蛋白质
吴佳说，老年人每天要吃五种食物，包括红薯、蔬菜水果、奶豆、鱼蛋、油盐，保证营养全面充足。
摄入足够的蛋白质。每天要保证摄入鸡蛋1个，牛奶300g-400g，豆制品50g，鱼虾肉150-200g。这些食物既能保证优质蛋白质的摄入，又能增加钙、铁、锌、硒等营养素的摄入，对维持身体机能、增强免疫力和修复能力非常重要。如果你比较细心的话，你还可以计算一下你每天需要吃多少蛋白质。老年人每天蛋白质的摄入量在每公斤体重1.2-1.5克之间。
保证餐餐有蔬菜天天有水果
吴佳建议，每天应吃300-500克新鲜蔬菜，尤其是深绿色或橙红色蔬菜，如菠菜、油籽、油菜、西兰花和胡萝卜，以增加维生素和抗氧化剂的摄入。
每天需要吃100-200g的新鲜水果，尤其是富含维生素C的水果，如猕猴桃、柑橘、冬枣、山楂等。
增加有益肠道的食物 补充足量水分
& ampquot富含益生菌和益生元的食物可以调节肠道菌群和免疫功能，如全谷物，包括燕麦、红豆、小米等。和土豆，包括红薯、土豆、紫薯、各种蘑菇和酸奶。& ampquot吴佳建议，应该增加对肠道有益的食物。
另外，每天保证充足的饮水。考虑到许多老年人& amp#039;的口渴感减弱，他们的家人应该提醒他们少量多次喝水。老年人每天至少要喝1200毫升的水。白开水是最好的。清淡的茶，少量加糖的银耳汤，少量咸鸡汤或肉汤也是不错的选择。
最后，吴佳提醒，老年人的饮食要清淡，忌油腻食物，食物要松软，易于咀嚼和消化，要充分加热、煮熟、彻底煮熟，以消除病原体。
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