生活中，普通人会做很多好吃的自制腊八蒜，这是他们喜欢做的事情。如果发育正常，有很好的抗菌消炎作用，还能降血糖血脂。是餐桌上美味又健康的食物。但是，普通人会奇怪为什么腊八蒜腌制的时候总是绿色的。让& amp#039;让我们来看看为什么自制的腊八蒜不是绿色的。
自制腊八蒜为什么不绿
腊肉蒜一般是腊月初八做的。此时不会添加任何防腐剂。现在是春天和冬天，温度不高。可以放一放1~2个月。长时间暴露在空气中，会出现滋生细菌的问题，颜色也没有那么好看。可见，自制腊八蒜不绿的原因与温度有关。如果温度足够低，就会产生亚硫酸酯。这些可能会让它变绿，但是没有办法产生大蒜素和大蒜素。它不& amp#039;t看起来不够绿，而且腌制时间不够，还可能不变色。
自制腊八蒜装满会爆炸吗
自制腊八蒜。#039;不会爆炸，这个大家可以放心。它的功效还是很不错的。比如可以解闷解渴，分泌胃酸，更能促进食欲。还具有消炎、杀菌、调节血糖、预防心脑血管、抗氧化等多种功效。它是一种天然抗氧化剂，值得食用。
为什么自制腊八蒜不绿？经过解释，我们知道不环保有几个原因。一方面是天气，一方面是醋不够，还有一个原因是腌制时间不够长。
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