在夏天，冰啤酒和美味的海鲜对许多人来说特别有吸引力。在沿海城市，这几乎成了一种生活方式。然而，你可能听说过这样的说法，你可以& amp#039;吃海鲜时不要喝啤酒，否则你会得痛风。真的是这样吗？但是对于住在海边的人来说，往往就是这样。Isn & amp#039;不都是痛风吗？
这种说法有很多实际例子：人们经常吃海鲜，喝啤酒，所以痛风发作。送到医院时，医生经常告诉我们，海鲜中含有大量的嘌呤类物质，代谢后会转化为尿酸。尿酸过多会导致痛风，所以一定要少吃海鲜，尤其是不要边吃海鲜边喝啤酒。因此，这个饮食禁忌几乎是众所周知的。
与其他传说中的饮食禁忌不同，这种说法不能说是错误的，但也不是问题的全貌。嘌呤确实代谢成了尿酸，尿酸的积累确实导致了痛风。海鲜确实含有相当多的嘌呤。然而，嘌呤广泛存在于食物中，而不仅仅存在于海鲜中。一般来说，海鲜、肉类中嘌呤含量高，动物内脏中嘌呤含量高。一些植物性食物，如豆制品，也含有嘌呤。对于痛风患者来说，吃任何嘌呤含量高的食物都会引起症状。
对& amp#039;你可以& amp#039;不喝没有海鲜的啤酒。#039;就是啤酒中含有维生素B1，维生素B嘌呤转化为尿酸。这种说法是不合理的。虽然啤酒生产中使用的酵母含有大量的维生素B，但酵母的用量却很少。所以啤酒中维生素B1的含量很低，完全可以忽略不计。而维生素B酒精也能抑制吸收。同时，嘌呤转化为尿酸是正常的代谢，但不是维生素B可以避免的。
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另一种解释是，啤酒中酒精的代谢产物会与尿酸竞争，影响尿酸的排泄。这种说法是有道理的。但理论上，不仅仅是啤酒和海鲜，任何嘌呤含量高的食物在饮酒前食用都会导致这种后果。酒精是增加痛风风险的重要因素，与是否吃海鲜无关。对于痛风患者来说，喝海鲜(或各种肉类、动物内脏)可能会加重症状。2004年，《新英格兰医学杂志》发表了一项研究。研究人员跟踪数万人12年，发现了数百例痛风病例。研究人员根据日常饮食中肉类或海鲜的平均含量，将数万人分为五组。对比他们的饮食习惯，发现吃肉或海鲜最多的人比吃最少的人痛风发病率高50%左右。对于健康人来说，考虑到痛风发病率低，吃肉或海鲜对痛风的影响大致相当于红肉(猪肉、牛肉、羊肉等)的影响。)对一些癌症风险。——喝酒的影响也差不多。
那么，吃海鲜可以喝啤酒吗？对于有痛风症状的人，应避免任何高嘌呤食物。海鲜只是其中之一(甚至不是嘌呤含量最高的)；避免任何酒精饮料，啤酒只是其中之一。对于健康的人来说，这完全取决于你的食欲和健康之间的权衡：如果你想变得& amp#039;绝对安全。#039;你不应该。#039;不吃嘌呤含量高于海鲜的动物内脏和各种与海鲜相似的肉类；喝酒不是一件好事。#039;健康& amp#039;生活方式与是否吃海鲜无关。除了增加患痛风的风险，还有很多其他的不良影响。吃海鲜喝啤酒确实会增加痛风的风险，但这种风险不一定比平时吃肉大。
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