牛奶富含钙，吸收率高。每天喝半斤牛奶可以获得300毫克钙，约占每天所需钙的1/3。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，能促进钙的吸收。因此，牛奶应该成为人们日常补钙的最佳来源。然而，大量饮用牛奶或奶酪并不是对骨骼有益的最佳食物。乳制品蛋白质和钙含量高，磷镁含量低，但蛋白质摄入过多也会导致钙缺乏。
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