听说过脂肪肝，酒精性肝炎变成脂肪肝的可能性很大，但非酒精性脂肪肝占慢性肝病的绝大多数之一。最近的研究将红肉与加工肉联系起来。因为它们会增加非酒精性脂肪性肝病的风险？这是怎么回事？让我们互相了解一下。
红色和加工肉类会增加非酒精性脂肪肝的风险吗？
1.非酒精性脂肪肝是肝代谢综合征。
其主要病理特征是胰岛素耐受和炎症。一个人过量摄入红肉和加工肉可能会增加体内蛋白质。糖、蛋白质和脂肪可以相互转化，所以胰岛素耐受。
2.不健康的生活方式促进非酒精性脂肪性肝病的形成。
不健康的西方生活方式在非酒精性脂肪性肝病的发生发展中起着非常重要的作用。以上不健康的生活方式，其实就是人们总是缺乏运动，大量消耗体内储存的糖分和饱和脂肪导致非酒精性脂肪肝。
3.不健康的食品加工促进了非酒精性脂肪性肝病的形成。
在这项研究中，800名参与者参加了问卷调查，调查内容包括他们通常的食品加工方法和不当的食品加工方法。西方人总是喜欢炸或烤肉。同时，这种红肉和加工肉的含量不如生态肉健康，而且经过油炸和烘烤后，会产生杂环氨这种抗炎化合物，导致非酒精性脂肪肝。
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一般来说，红肉和加工肉类会加重非酒精性脂肪性肝病的风险，主要是因为不健康的食品加工方法。但这类食物经常吃，即使不烤也可能发生非酒精性脂肪肝，所以要健康饮食，荤素搭配。
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