脂肪肝是由肝细胞变性和脂肪储存过多引起的。肝脏是人体重要的消化器官，在脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成和运输中起着非常重要的作用，并保持着动态平衡。就像加工现场一样，吸收和整合脂肪，加工成优质产品供身体使用。但如果脂肪原料摄入过多，肝脏工厂的负荷会变得更重，肝细胞膜的损伤会降低肝脏各方面的功能，脂肪堆积过多会引起脂肪肝。所以治疗脂肪肝，首先要修复肝细胞膜，让受损的肝脏恢复健康。
脂肪肝有哪些并发症？
脂肪肝是一种独立的疾病，也是全身性疾病的并发表现。
1.酗酒的其他表现。
如酒精依赖、胰腺炎、末梢神经炎、贫血性舌炎、酒精性肝炎、肝硬化等。
2、肥胖、糖尿病、高血压、冠心病(简称冠心病)、痛风、胆结石等营养性脂肪肝。
3.营养不良性脂肪肝常与慢性消耗性疾病并存。
例如肺结核和溃疡性结肠炎。
4.妊娠期急性脂肪肝
肾功能衰竭、低血糖、胰腺炎、败血症、弥散性血管内凝血(DIC)等并发症。
5.重度脂肪肝患者
有腹水，下肢水肿，其他还有蜘蛛痣，男性乳房发育，睾丸萎缩，阳痿，女性闭经，不孕等。
脂肪肝日常饮食习惯介绍
挑食有助于远离脂肪肝。
不要吃：内脏。不要吃动物内脏、鸡皮等高胆固醇食物。比如辣椒、辣椒、咖喱。
请尽量避免高汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。
限制：盐每天6克，不吃动物油，限制植物油量。
以下食物要吃：以上。
颜：富含亚油酸和皂甙，不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯，还能缓解便秘，对糖尿病患者也有减肥作用。
银耳3360富含对人体有益的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和银耳多糖。
银耳多糖不仅能改善人的肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体免疫力。
玉米：富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等。可以降低血清胆固醇。
大蒜：含硫混合物可降低血液胆固醇，防止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白。
海带：富含牛磺酸，还含有降低血液和胆汁中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
冬虫夏草：的研究表明，冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。近年来，冬虫夏草已在临床上用于改善肝功能。研究表明，冬虫夏草和冬虫夏草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，无论是虫草酸、SOD还是维生素E，都具有抗肝纤维化和抗脂质过氧化作用。同时，冬虫夏草能增强免疫功能，肝脏排毒，有效保护肝细胞。
谷类等淀粉类食物，以及各种水果、蜂蜜等。可用于糖，有补充日常生活热量，促进肝脏排毒的作用。芝麻、花生、大豆、菜肴、玉米、向日葵、椰子等食物以及植物油、蛋黄、牛奶等。能为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助吸收脂溶性维生素。鱼、虾、贝类、牛、羊、瘦猪肉、鸡蛋等。可以补充蛋白质类食物，促进肝细胞的修复和再生，补充机体的代谢消耗，并提供一定的热量。
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合理的饮食控制和运动锻炼是大部分慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但是，大多数患者很难长期坚持运动和饮食等行为治疗。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要先做适量的运动锻炼。
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