目前我国脂肪肝发病率为15%，上海、北京、广州为25%，呈年轻化趋势。脂肪肝可以吃肝吗？饮食方面有什么需要注意的吗？
脂肪肝可以吃肝吗？
脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指由于各种原因导致甘油三酯在肝脏内过度堆积而引起的疾病。治疗脂肪肝，改善生活方式非常重要。戒烟戒酒，饮食锻炼等。饮食很重要。轻度脂肪肝患者饮食治疗的原则是控制总能量，提供高蛋白，吃低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物的摄入。
脂肪肝患者不能吃含脂肪高的油腻油炸食品。比如肥肉、鱿鱼、动物肝脏等含有高脂肪、高胆固醇动物脂肪的食物，尽量不要吃富含脂肪酸的油脂，如猪油、羊油、黄油、奶油等。脂肪肝本身就有脂肪代谢紊乱的优点，摄入过多，会增加肝脏脂肪的堆积，加重脂肪肝的程度。脂肪肝患者不能吃肝。
脂肪肝患者的饮食应该注意什么？
1.适当选择脱脂牛奶、蛋白质、鱼、虾等高蛋白低脂肪的食物，可以促进肝细胞的恢复和再生。
2.动物的内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、大脑、鸡蛋等胆固醇高的食物一定要限制。
3.要适当控制碳水化合物的摄入，最好选择粗粮、小米等谷物。
4.不吃精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各种甜点。
5.有脂肪肝不代表不能吃肉，但要限制肥肉和肥肉皮的摄入，可以适当选择鱼、兔肉、熟瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。
6.烹调方法最好用蒸、煮、炖、焖、煮、焖等方法，避免煎、炸、炸。
7.最好一次吃75g-100g的肉制品，喝肉汤时去掉稠油。
8.你不应该喝可乐和雪碧等高糖饮料。喝绿茶、猕猴桃、山楂等含糖量低的饮料。
9.最好戒酒。酒精促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，损害肝脏。
10、饮食调整前两三周，尽量减少主食，增加蛋白质食物的质量。两周后可以适当吃粗粮粗粮，少吃精米面条。这是因为脂肪肝的根本原因是脾胃不好，气血不足，运化不畅，垃圾处理困难，影响了肝脏的供血等功能。
1.脂肪肝患者不宜短时间内快速减肥，尤其是中重度肥胖患者。因为快速减肥意味着脱水和精力严重不足，结果适得其反，甚至更糟。高医生博贺，芜湖市第二人民医院普外科，博贺医生侵犯了哪些媒体或个人的知识产权？请写信或打电话给我们，博贺博士将立即删除，并编辑陈壮壮。
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