在健康体检中检出脂肪肝已经成为一种普遍现象。因此，脂肪肝的治疗越来越受到重视。很多脂肪肝患者通常没有自觉症状，所以没有得到足够的重视。如果脂肪肝得不到及时控制，还会发展成肝纤维化、肝硬化、肝衰竭。在脂肪肝患者中，有相当一部分是饮食结构不合理造成的。所以食疗也是治疗脂肪肝的基本方法。
1.热能摄入过多，体重增加，脂肪合成增加，肝细胞脂肪变性加速，肝功能减弱，脂肪代谢能力下降。脂肪堆积也会引起脂肪肝，过度限制营养摄入也会引起脂肪肝，比如减肥引起的脂肪肝。因此，要制定并坚持合理的饮食制度，选择丰富的亲脂性食物，如瘦肉、鱼、蛋清、新鲜蔬菜等。高纤维食物有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂。
2.在脂肪肝的治疗中，要注意三种营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入，注意脂肪的质和量，糖的饮食要适度，限制单糖和双糖的摄入。患有脂肪肝的人应低脂饮食，以植物脂肪为主，尽量不要摄入足够的脂肪酸(猪油、黄油、黄油、奶油等。)，同时限制胆固醇的摄入，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鸡蛋、鱿鱼等。你应该吃低糖饮食，而不是高糖零食、冰淇淋、枣、糖果等。
3.脂肪肝患者要坚决改掉不良饮食习惯，戒酒。三餐定时，提倡少食多餐。如果你经常不吃早餐，或者饮食不均衡，就会扰乱身体的代谢动力学，为肥胖和脂肪肝的发作提供条件。
沈阳医学院神州医院呼吸内科庞常博和博士，本文内容仅供参考，不作为诊断和诊疗依据。如有任何不适或疑问，请及时咨询博贺医生在线医生。有多位专科权威医生助您一臂之力，执笔郑。
4.治疗脂肪肝要多吃高纤维食物，包括玉米面筋、粗小麦粉、粗米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、芋头等。同时要注意充足的饮水。成年人每天需要2000ml的饮用水，老年人1500ml，肥胖者每天需要2000ml到2000ml的饮用水。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、纯净水、淡茶，不能代替饮用水。营养过剩的脂肪肝患者，饭前20分钟喝水，胃有一定的胀感，可以减少食量。
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