预防脂肪肝从吃开始。脂肪肝是近年来中国流行的一种肝病。肥胖、营养不良等多种原因都可能导致脂肪肝。脂肪肝初期症状不明显，很多人在体检中发现脂肪肝。脂肪肝患者应控制高能量、高糖、高脂肪饮食。
1.大豆卷心菜
做法：大豆60g，白菜45g，炒熟。
脂肪肝的食疗效果：大豆脂肪皂甙可以与人体脂肪结合，磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止脂肪在肝脏过度堆积。白菜有清热利尿、消肿解毒、润肠通便的功效。适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
2.芹菜炒蘑菇
做法：芹菜400g，香菇50g，盐，醋，干粉，酱油，味精等调料。
脂肪肝的食疗作用：这方面有补气养胃、化痰理气、降血压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫功能等作用。适用于病毒性肝炎，预防脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
3.除五甘片
做法：吴楚液20毫升(吴楚6克，热水20毫升)，生猪肝250克，水发菌25克，菜叶少，醋、盐、酱油适量，放油中炸熟。
脂肪肝的食疗作用：这方面有滋补肝肾、益精血、明目、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等作用。可用于治疗高脂血症、预防脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年性便秘。
4.山楂片
做法：猪后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精盐，味精少，汤适量，用油炒。
脂肪肝的食疗作用：这方面有滋阴健脾、开胃消食、降低胆固醇和高血压、利尿、安神的作用。可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
5.芹菜大豆汤
做法：新鲜芹菜100克，洗净切片，黄豆20克(先用水泡发)，将黄豆和芹菜各适量放入锅中，同煮，吃豆喝汤，每日一次，连续服用3个月。效果很好。
食疗对脂肪肝的作用：本方具有平肝清热、补气血、降血压、去脂肪、保护血管、利尿等作用。用于治疗脂肪肝和肝阳上亢引起的头痛头晕。
6、芹菜红枣汤
做法：芹菜200~400克，大枣50~100克，分几次煮汤，或只需芹菜100~150克，洗净取汁，用蜂蜜炖服，温服，每日一次，疗程不限。
脂肪肝的食疗效果是：能清热解毒，健脾补血，养肝利尿，健胃安神，降血压，降胆固醇，升高血清总蛋白和白蛋白。用于脂肪肝和病毒性肝炎患者。马鞍山市人民医院呼吸内科范文汇博贺医生，博贺医生的信使如因违反本声明规定而触犯法律，后果由本人负责，博贺医生不承担任何责任。推荐曾晓。
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