都说感冒是百病之源，预防感冒可以从外因和内因两方面入手。烹饪重在内因，起到扶正祛邪的作用，对婴幼儿预防感冒更有效。
烹饪-加强防御护盾
现代营养学研究表明，一些食物中不仅含有人体所需的营养物质，还含有生物活性物质，可以激活人体免疫力量，加强对入侵病毒的防御屏障。这些食物经常出现在你家的餐桌上。它们是防止婴儿感冒的菜肴和良药。
富含干扰素诱导剂的萝卜和蘑菇与免疫力有关，经常会提到干扰素这个词。任何病毒侵入人体后，都需要寄生在人体细胞内，繁殖，形成气候，使人生病。
干扰素的作用是干扰病毒的复制和繁殖，停止气候，达到预防疾病的目的。干扰素诱导剂可以使人体产生干扰素，干扰素存在于一些食物中。萝卜含有最丰富的干扰素诱导剂，其次是蘑菇。
萝卜，萝卜，红萝卜，心萝卜等。生吃是最有效的。凉拌萝卜丝是一种酥脆的零食，也是一种安全的药物。蘑菇也含有干扰素诱导剂。肉菜加蘑菇味道好，还能防病。
含有抗氧化剂的西红柿和胡萝卜，如果把感冒病毒比作一支矛，把人体的免疫大军比作一支矛，抗氧化剂可以削弱或加强这支矛。具有抗氧化功能的营养素主要有番茄红素、胡萝卜素和维生素c。
黑龙江省立医院普外科狄志勇博贺医生，如果您的网站或机构将从博贺医生处获得的所有资源用于商业用途，除博贺医生提供的信息外，其他资源请联系版权所有者。分享王玉婷
西红柿含有三种抗氧化剂：维生素C、胡萝卜素和番茄红素。胡萝卜富含胡萝卜素。这两种蔬菜都要用快炒的方法烹调，以油为载体，番茄红素和胡萝卜素能被充分吸收利用。但如果急着炒，番茄和胡萝卜中的维生素C保存率会超过80%。
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