首先,沙参和玉竹煮筋。
功效:滋阴补肾,强肾壮阳,是春季肺病患者,尤其是体质偏差者的最佳品质。
:配料:猪蹄100克,排骨200克,绍酒10克,沙参25克,玉竹25克,薏米20克,精盐适量。
烹饪方法3360首先将沙参、玉竹、薏苡洗净,用清水浸泡片刻。将排骨洗净,切成大块,放入沸水中,滚一会儿,用热水浸泡,拌上盐,用清水多次洗净,切成6厘米左右的小块,在沸水中滚5分钟,然后捞起洗净。锅中加清水2500毫升(约10碗),烧开,放入蹄筋、排骨、沙参、玉竹、薏苡仁、绍酒,用武火烧至沸,文火煮2.5小时,加精盐调味。这个量可以吃3~4个人。
二道:唐果怀化龙眼
功效:具有健脾、补肾、补肺、益气的功效。
材料:池塘600克,瘦猪肉300克,精盐花生油20克,山药20克,枸杞15克,龙眼肉10克,生姜4片。
烹饪方法3360将山药用清水浸泡,枸杞、桂圆肉洗净。将瘦猪肉放入沸水中,滚一会儿,取出。池塘洗净后,加入水温80以上的热水略加热,清水洗净,锅中放油,放入池塘,煎至两面微黄,放入瓦锅,加入清水2,500ml,用武火煮沸,再用文火煮2.5h,加入精盐调味。这个量可以三四个人吃。
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