预防禽流感，除了冬季保暖，提高身体抵抗力外，最重要的是不要接触禽类和禽肉。禽肉煮熟后，通常很难传播禽流感病毒。但如果病鸟不做饭吃，病毒很可能会进入人体。所以要通过饮食来预防禽流感。以下是预防禽流感的知识。
1.停止吃鸟
同时，最好停止吃鸟。包括鸡、鸭、鸽子等鸟类和禽肉。同时，谨慎选择猪肉，尽量不吃活禽，不要靠近菜市场的活禽屠宰摊。
2.饮食上要注意卫生。
吃鸟肉，把它煮熟。当你煮鸡蛋时，蛋黄应该是坚硬的。吃鸡蛋的时候，蛋壳要用流水洗。当你做饭时，你不应该吃生的或半生不熟的鸡蛋。
加工保存食物时，注意生熟，不要吃死畜禽的内脏。
3.鸡排火锅涮锅疾控中心专家表示，禽流感病毒一般对热敏感，65加热30分钟或煮沸(100)2分钟以上即可。所以完全熟悉的禽肉猪肉都可以吃。但禽流感对低温的抵抗力很强，在4的水中能存活一个月。所以五六分的鸡排和未成熟的火锅店火锅要慎重食用。
冬天吃火锅的情况很多。羊肉牛肉要煮熟了再吃，牛肉要炒熟了再吃。
4.白切鸡不吃也不吃。
切白鸡的加工方法可能没有完全煮熟。如果这只鸡在有生之年感染了禽流感病毒，在烹饪过程中病毒可能没有被完全杀死，有可能进入人体。但如果是活的，那么这种病毒通过消化道传入人体各种组织后，在人体内如何发挥作用还不清楚。这种情况下，尽量吃熟、熟的食物，不要吃白切鸡。
5.补充维生素c的均衡饮食。
饮食均衡，注意多摄取维生素c等富含免疫力的食物，比如菠菜，因为营养丰富，被称为超级食物。含有叶酸，有助于产生新细胞和修复DNA。还富含纤维素、抗氧化剂如维生素C等营养物质。最好生吃或生吃。
6.多吃食用菌。
生活中常见的各种食用菌类食物也能增强免疫力。例如蘑菇、蘑菇、灰树花、蘑菇、蘑菇等。这是因为这些食用菌食品中含有许多抗病毒物质，不仅能有效提高免疫力，而且还有非常明显的抗癌作用。
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