随着人们生活水平的提高，高脂高糖饮食等不健康的饮食习惯增加了脂肪肝的发病率。脂肪肝通常是后天不良饮食习惯造成的。早期脂肪肝症状不明显，容易被忽视或误诊。长期脂肪肝恶化，变成肝癌。
肝脏脂肪堆积过多导致脂肪肝。
肝脏是人体内最大的化工厂，承担着消化、解毒、分泌等重要功能。我们一日三餐所吃的营养物质，都要经过肝脏的加工，才能满足人体生命活动的需要。肝脏除了物质代谢外，还是人体最大的解毒器官，吃进去的毒物、废物、毒物、损害肝脏的药物也必须经过肝脏解毒。通常情况下，肝脏对人体内物质的分解、合成、解毒、脂肪代谢等一系列细致复杂的操作保持动态平衡。
正常人的肝脏组织含有少量脂肪，其重量约为肝脏重量的4%~5%。脂肪在肝脏过度堆积，超过肝脏重量的10%甚至15%，称为脂肪肝。
脂肪肝容易误诊误治。
脂肪肝一般分为急性和慢性。急性脂肪肝类似于急性和亚急性病毒性肝炎，比较少见。其临床症状为乏力、恶心、呕吐和不同程度的黄疸。而且短时间内可出现肝昏迷和肾功能衰竭。严重的病例会在几个小时内死于并发症。如果及时治疗，病情可以在短时间内迅速好转。
慢性脂肪肝常见，起病缓慢，隐匿，病程长。早期没有明显的临床症状。一般在超声检查中偶然发现，部分患者出现食欲不振、恶心、乏力、肝区疼痛、腹胀、右上腹肿胀、压迫感。这些症状没有特异性，类似于一般的慢性胃炎、胆囊炎，容易被误诊误治。
由于脂肪肝早期症状不明显，大多数脂肪肝患者被误诊误治，最后变成肝癌。因此，为了肝脏的健康，我们必须对脂肪肝采取预防措施。
专家表示，预防脂肪肝癌症要从预防脂肪肝、糖尿病、肥胖、高血脂等现代富贵病入手。俗话说，钱多是祸。过多的营养也对我们的健康有害。
肥胖是肝癌的一个明显的危险因素。美国癌症协会的一项大规模前瞻性研究表明，身体质量指数为35的女性患肝癌的相对风险是正常体重女性的1.68倍，男性是正常体重男性的4.52倍。肥胖男性肝癌死亡的相对风险是所有癌症中最高的。
2004年，美国研究了17万多名糖尿病患者和65万名非糖尿病患者，发现糖尿病患者肝癌发病率是非糖尿病患者的两倍。此外，代谢综合征和肝铁沉积也是促使脂肪肝向肝硬化发展的重要因素，与肝癌的发生有关。
所以日常生活中要注意饮食控制，坚持锻炼，保持正常体重，避免肥胖，预防脂肪肝、高血脂等疾病。
治疗脂肪肝3360食疗很重要
脂肪肝是一种主要由不健康的生活方式引起的疾病。治疗原则上以纠正不健康的生活方式为主，逐步逆转脂肪肝。脂肪肝的饮食治疗很重要。对于那些症状严重的人，必要时帮助进行肝脏、脂肪清除和纤维化药物治疗。
对于酒精性脂肪肝，戒酒和改善营养状况是基本的治疗方法。绝大多数脂肪肝在戒酒和纠正营养不良后1~6周内消失，部分人超过4个月。饮食以高热量、高蛋白(每天60g以上)为主，补充维生素为宜。蛋白质摄入不足可促进脂肪肝的不断形成。
对于肥胖相关的脂肪肝，重点是减肥。减肥可以改善肥胖伴随的糖尿病、高血脂、脂肪肝。食疗和运动是减肥的基础，减肥10%可以让脂肪肝引起的转氨酶恢复正常。然而，体重减轻了
肥胖者通过低热量饮食和饥饿疗法减轻体重后，可以改善脂肪肝的程度，恢复肝功能。但体重急剧下降(每月5公斤)，脂肪组织动员进入肝脏，刺激胰岛素分泌，容易发生脂肪肝，脂肪肝患者病情进一步恶化。
此外，脂肪肝患者要定期体检，及早发现身体异常。脂肪肝、糖尿病、高脂血症要尽早控制，妥善治疗。经过半年的减肥治疗，很多脂肪肝患者体重减轻了5%~10%，肝脏内脂肪沉积基本消失，肝炎、坏死程度明显减轻。
高博士博贺，普外科，北京积水潭医院，互联网的本质是自由和共享。博贺博士真诚希望每一份宝贵的正能量都能在互联网中自由传播，为大家排忧解难。编译陈壮壮
将脂肪肝、糖尿病、高脂血症控制在早期，大大避免了晚期肝硬化、肝癌的并发症。重度脂肪肝患者一旦确诊为隐性肝硬化，除了控制糖尿病、高脂血症等并发症外，还应经常进行肝功能、甲胎蛋白检测、b超检测，以便早发现肝癌，早治疗。
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