随着生活水平的提高，人们的体力活动减少，体重普遍增加，不良的生活和饮食习惯，如饮酒、滥用药物等，对脂肪肝的发生起着动荡的作用。体内脂肪过多不仅会导致肥胖，还会导致脂肪肝。多数患者无明显自觉症状，部分患者仅出现精神疲乏、食欲不振、恶心呕吐、腹胀、肝脏不适等症状。体检发现肝肿大或轻度压痛，转氨酶可能升高。且超声检查与ct检查的诊断符合率很高。长期不愈的脂肪肝可转为肝硬化。但是脂肪肝的变化是可逆的。饮食疗法可以减少储存在肝脏中的脂肪。使肝功能恢复正常。如何控制脂肪摄入？
控制能量摄入，改善饮食习惯
饮食的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质和质量，给予适量的脂肪，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒，改变不良饮食习惯，促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，预防脂肪肝的发生发展。
控制能量对于脂肪肝患者来说，能量供给过高。从事轻活动，正常体重的脂肪肝患者每天每公斤提供30~35千卡热量，防止体重增加和脂肪堆积。
或超重的人，每天每公斤20~25千卡，以控制或减轻体重，达到理想或适当的体重。
提高蛋白质和充足的蛋白质质量和供应，有利于脂蛋白合成，消除肝脏内堆积的脂肪，促进肝细胞的修复和再生。蛋白质的最佳供给量为每天110~115g，重体力劳动者每天115~210g，占总能量的10%~15%，以保证一定量的优质蛋白质。
脂肪食用油的适当摄入应选择植物油，必要的脂肪酸可以参与磷脂的合成，使脂肪顺利运出肝脏。植物油中所含的葡萄糖甾醇、大豆甾醇和必需脂肪酸能防止或消除肝细胞的脂肪变性，有利于脂肪肝的治疗。
建议每天给胖lt。40g优选占总能量的20%。高脂肪和高胆固醇的食物(动物内脏等。)要适当限制。
低碳水化合物饮食刺激肝脏大量合成脂肪酸。你应该吃低碳水化合物的饮食，并戒除富含单糖和双糖的食物，如高糖蛋糕、冰淇淋、干枣、糖果等。过多的碳水化合物限制会降低身体对胰岛素的敏感性。每天碳水化合物要占总能量的60%。
补充足够的膳食纤维，可以减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。不要吃得太仔细。多吃蔬菜(芹菜、白菜等。)，水果和细菌藻类，保证充足的膳食纤维摄入。
补充维生素、矿物质和微量元素肝脏可以储存多种维生素，但当你生病时，你的储存能力就会下降。如果不注意及时补充，身体是缺维生素的。
注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等的食物。维持正常的新陈代谢，保护肝脏，纠正和预防不足。
多喝茶、喝酒、戒烟、多喝茶可以促进脂肪代谢。戒烟戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性，减少肝脏脂肪的堆积，有利于肝脏的恢复。
食谱叫蒜皮鸡汤。
取去皮鸡肉200g，大蒜10瓣，鸡肉切块，洗净，大蒜去皮备用。清水烧开，放入鸡块和蒜，将鸡放入清水中浸泡，大火煮20分钟，小火煮1小时，加入少许盐调味。该汤具有温中、健胃、消食、理气、排毒、杀菌、促进新陈代谢、帮助恢复体力的功效。特别适用于脂肪肝、心脑血管疾病、糖尿病等辅助食疗。大蒜有助于引导身体的脂肪代谢，降低胆固醇，减少肝脏的脂肪堆积。大蒜中的微量元素硒可以参与血液的有氧代谢，排除毒素，减轻肝脏的解毒负担，有助于保护肝脏。大蒜中的锗、硒等元素也能抑制肿瘤细胞的生长。研究发现，鸡肉中含有丰富的维生素b1，而维生素b1和大蒜中的大蒜素相结合，可以缓解疲劳，恢复体力。此外，大蒜还能促进胰岛素的分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的糖耐量，对糖尿病的防治也有一定的作用。鸡肉属于白肉，饱和脂肪酸较少。去皮后含油量会大大降低，避免脂肪摄入过多。
兰州大学第二医院妇科张龙波仇和医生。薄仇和博士，仅供学习参考。请不要将其用于商业目的。如需经商，请联系原作者，编辑王静。
需要注意的是，以下几类患者不适用本处方1。阴虚火旺者表现为潮热盗汗、心烦失眠、男性早泄遗精、女性闭经、骨气化热、腰膝酸软、耳鸣等。双曲弦值为2。双曲弦值为2。眼、口、喉、舌疾病患者。双曲弦值为3。双曲弦值为3。服药期间的病人。
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