脂肪肝是肝细胞内脂肪过度堆积而引起的临床现象。脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。与肝炎等感染性肝病相比，脂肪肝总是被忽视，但如果护理不当，脂肪肝可能会变成肝硬化，成为恶性肝病的诱发者。相反，它不是一种不可逆转的疾病。只要恢复合理，就有可能恢复正常。
对于脂肪肝患者来说，这种治疗和烹饪是一个漫长而缓慢的过程，饮食烹饪是决定脂肪肝患者病情发展的关键之一。脂肪肝患者的饮食误区是什么？
一定要快速减肥吗？
脂肪肝多由营养过剩和脂肪堆积过多引起。临床上，大多数脂肪肝患者都是超重的。所以很多患者得了脂肪肝之后就下定决心减肥。只要他们减肥，脂肪肝就会消失。医生说减肥可以让脂肪肝引起的转氨酶恢复正常，但是不能急功近利。过度的减肥和高强度的运动，可以快速消除肝脏的脂肪堆积。另一方面，可加重肝脏的炎症和纤维化程度，诱发脂肪性肝炎和肝功能下降。对于肥胖型脂肪肝患者，减肥一定要循序渐进。
只能吃素肉吗？
一旦发现脂肪肝，患者的第一反应是不敢再吃肉，这是常见的误区。另一方面，脂肪肝的病因并不是单一的肥胖型营养过剩，很多瘦子也有营养不良型脂肪肝，所以首先要明确原因，采取措施。
另一方面，即使是营养过剩的脂肪肝，养肝护肝也不能完全脱离肉类。长期素食容易导致脂肪摄入过少，体内脂肪分解过多，病情恶化。肝脏需要一定量的脂肪和蛋白质，比例保持在20%，剩下的60%主要是主食消耗的碳水化合物。所以脂肪肝患者不能只吃蔬菜水果。脂肪摄入过多或过少都不利于肝脏的恢复。患者可以选择瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物。
多吃水果好吗？
水果对于脂肪肝患者来说是一把双刃剑。不能只想着吃水果。水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进脂肪代谢。但是，也不能忽视。许多水果含糖量很高。大量摄入水果容易导致体内糖分转化为脂肪，加重肝脏负担，导致脂肪肝。所以水果的摄入也要由医生根据患者的个人情况进行评估，从而提供正确的使用方法。
这些都是很多脂肪肝患者常见的饮食误区。脂肪肝严重不严重，要看患者的治疗。除了药物治疗和运动调理之外，饮食习惯也可以直接影响肝功能，因为食物需要通过肝脏的代谢来提供肝脏健康所必需的各种营养物质，从而达到缓解病情、恢复肝功能的目的。
吃不好的食物预防脂肪肝。
崇威食品
如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很好，吃了以后很难闻。原因是它含有硫苷和二硫化丙烯，有助于预防癌症和脂肪肝。比如大蒜，是人体健康的守护者。
怪味食物
有些食物以芳香的名字命名，但味道却很奇怪，如香菜、香椿等。香菜含有大量的硼，可以帮助人体吸收矿物质，保护骨骼。最适合40岁以后的中老年人。香菜含有铁、钙、钾、锌、维生素A、维生素C等元素，有助于维持血糖的稳定，有助于脂肪肝。
苦味食物
未成熟的柿子，紫色的葡萄皮，这些都是涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸、草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化物质，有利于预防糖尿病和脂肪肝。不仅如此，同种水果中，涩的品种营养价值更高。例如，酸苹果比又大又甜的富士苹果好吃。
苦味食物
柠檬皮、茶叶、黑巧克力等。其中含有各种苷类、铜类物质和多酚类物质，使食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶叶中的茶多酚，葡萄酒和巧克力中的多酚可以预防癌症和心脏病，给食物带来苦味。铜陵市人民医院妇产科陈淑妹博贺医生。本文内容仅供参考，不作为诊断和医疗的依据。如有任何不适或疑问，请及时咨询博贺医生在线医生。有很多专科权威医生帮你编王嘉卉。
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