生活中，很多人都听说过脂肪肝，也深知其危害。脂肪肝是一种长期的疾病，隐藏的很深。病人要忍受多久？造成这种情况的原因很多，但大部分是因为生活中不健康的饮食。那么，脂肪肝的具体成因有哪些呢？
脂肪肝的具体原因
1.饮食结构不合理
中国传统饮食的特点是低饱和脂肪酸、低胆固醇、低动物蛋白。随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，生活节奏的加快，人们的日常饮食越来越西化。蛋白质中的高脂肪食物增加了，人体摄入的热量和营养素明显增加，但糖的能量减少了，脂肪的能量增加了。吃太多高脂肪食物会给肝脏带来更大的负担。
第二，不良饮食习惯
偏食挑食最大的危害就是破坏了均衡的饮食结构，营养不均衡，会对健康造成不同程度的损害。光会导致热量摄入不足或过量，单一或多种营养素摄入不足或过量，使机体处于亚健康状态。
此时可能出现厌食、体重下降或增加、学习能力受影响、免疫功能下降、睡眠质量差、情绪不稳定等。严重者可引起缺铁性贫血、缺锌、佝偻病、体重下降、发育迟缓等营养不良和各种营养素缺乏。这些不良的饮食习惯会扰乱代谢动力学，为肥胖和脂肪肝的发作提供条件。
第三，酗酒
酒精中毒是酒精性脂肪肝的重要原因，与乙醇对肝细胞的毒性作用有关。乙醇及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定的毒性。酒精性脂肪肝的病因是脂肪代谢紊乱，如脂肪酸氧化率降低，甘油三酯合成增加，脂肪输出减少，肝外脂肪动员增加。
乙醇还会影响肝脏脂肪代谢和解毒的能力，使肝脏合成的脂肪不能顺利运输，在肝脏内蓄积，形成脂肪肝。酒精性脂肪肝比其他脂肪肝病因更容易恶化，如血脂异常、动脉粥样硬化或血栓形成、肝纤维化和肝硬化。喝得越多，肝脏中的脂肪酸和三酰甘油越容易堆积，越容易引起酒精性脂肪肝。
脂肪肝患者有哪些饮食禁忌？
高热量食物是被禁止的。严格控制热量摄入，防止剩余热量转化为脂肪，加重脂肪肝病情。患者应避免食用蔗糖、果糖、葡萄糖、含糖量较多的糕点等食物，适当补充蔬菜和水果。肥胖或超重的人应该控制体重，减肥。
避免高胆固醇的食物。脂肪肝患者一定要严格控制胆固醇的摄入，一定不能多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼等。同时，植物油不含胆固醇，有利于脂肪肝的治疗。烹饪应选择植物油。当然也可以选择鱼油。
适量控制脂肪摄入。脂肪摄入过多不利于减肥。而脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成，可以将脂肪从肝脏中运输出去，有利于预防脂肪肝。同时，脂肪还可以抑制肝脏中脂肪酸的合成。所以脂肪的摄入要适当控制。
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戒酒。毫无疑问，脂肪肝患者戒酒。饮酒后酒精在肝脏代谢，被肝细胞氧化成乙醛。乙醇和乙醛具有直接刺激和损伤肝细胞的毒性作用，可使肝细胞变性和坏死。脂肪肝患者的肝脏受损。如果他们再次饮酒，脂肪肝会加速肝硬化和肝癌的发展。
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